Ūmus apsinuodijimas maistu, kuriant maistą, kuriame yra daug bakterijų ir jų toksinų, yra vadinami toksikoinfekcija. Apsinuodijimo maisto priežastys, jų simptomai - straipsnyje.
Turinys
- Ūmus apsinuodijimas maistu. Toxicoinfection
- Bendros toxicoinfekcijos savybės
- Kaip apsinuodijimo aplinka — Toksiškumo simptomai
Ūmus apsinuodijimas maistu, kuriant maisto valgymo produktus, kurių sudėtyje yra daug bakterijų ir jų toksinų, vadinama toksinefekcija. Apsinuodijimo priežastys, jų simptomai — Straipsnyje. \ T.
Ūmus apsinuodijimas maistu. Toxicoinfection
Ūmus mikrobų pobūdžio apsinuodijimas maistu, plėtojant maisto valgymo produktus, kurių sudėtyje yra daug bakterijų ir jų toksinų, yra vadinami toxicoinfection. Priešingai nei žarnyno infekcija, toksikoinfekcijos priežastis yra sąlyginai patogeniniai mikroorganizmai, gyvenantys ant odos, gleivinės, žmonių ir gyvūnų žarnyno, tradicinės sąlygomis nesukelia jokių ligų. Tai visų pirma yra mikroorganizmai nuo žarnyno lazdos grupės, gyvenančios žarnyne, baltymai, gyvenantys dirvožemyje, kurie gali būti rasti bet kokio skausmingo gyvūno, auksinio stafilokokų, kuris yra artimiausias žmogaus kaimynas. Visi šie savo pragyvenimo proceso mikrobai gali gaminti toksinus ir kai jie tampa per daug, jie sukelia ūminį apsinuodijimą maistu.
Bendros toxicoinfekcijos savybės
Bendras visų toxicoinfekcijos bruožas, nepriklausomai nuo apsinuodijimo maisto priežasties, yra jų «Sprogstamasis. \ T» charakteris. Kaip taisyklė, keletas žmonių ar visos komandos serga vienu metu, kuris sujungia to paties produkto naudojimą.
Toksiškumo propagavimo kelias — Vairumas. \ T. Liga nėra perduodama nuo sergančio asmens sveiko, bet visada sujungta su prastos kokybės maisto priėmimu. Tarp perdavimo, mėsos ir žuvies produktų veiksnių dažniausiai atliekami, įdaryti produktai, konservuotos prekės. Patiekalai, kurių sudėtyje yra kiaušinių, pieno ir kitų pieno produktų, konditerijos gaminiai su baltymų ir grietinėlės kremu, sriubomis, kompotais, kisinais, kokteiliais — Visa tai yra puiki maitinanti mikrobai. Visame pasaulyje apsinuodijimo maisto priežastys yra maisto perdirbimo, saugojimo ir transportavimo taisyklių pažeidimas.
Jautrumas toxicoinfection tarp žmonių svyruoja nuo 90 iki 100%, tai yra, jei visi valgė komandoje «nuodingas» konservuoti, tada apsinuodijimo vienoje ar kitoje formoje bus sukurta beveik kiekviena.
Toksiškumo dėklai yra įregistruota ištisus metus, tačiau lyderis dažniau yra laikomas vasaros sezonu. Karštas oras palanki mikrobų reprodukcijai, per šį laikotarpį, saugojimo taisyklių pažeidimai, produkto transportas dažniausiai pastebimas, «klestėti» Atliekų ir valgyti nenustatytose vietose.
Kaip apsinuodijimo aplinka — Toksiškumo simptomai
Nes «nuodingas» Produkte jau yra didžiulis bakterijų ir toksinų skaičius, organizmas iš karto reaguoja į savo kvitą. Su tokia liga, kaip apsinuodijimas maistu, simptomai yra tiesiog nedelsiant, po kelių valandų, o didžiausias inkubacinis laikotarpis yra šiek tiek daugiau nei pusė dienos.
Pirmieji apsinuodijimo požymiai tampa vėmimu ir viduriavimu, o vėmimas rodo virškinimo trakto viršutinių padalinių pralaimėjimą, ypač skrandį, o viduriavimas atsiranda, kai vystosi enterito ir kolito. Vėmimas su toksinefekcija atneša reljefą, o ne išmintingą, nes kartu su daugybe masių kūnas atsikrato didžiulio mikrobų ir nuodų skaičiaus. Viduriavimas su toksiniais įrenginiais paprastai yra vandeningas, be gleivių priemaišų, dažnai pridedamas kaip skrandis.
Kadangi pacientas praranda daug skysčių su pacientu su dempingo masėmis ir skystu kėdė, dehidratacijos požymiai palaipsniui atsiranda: burnos, troškulio, sausos odos ir gleivinės, akis. Jei nenorite imtis veiksmų, širdies darbas yra sutrikdytas, pasirodo širdies plakimas, pulsas tampa dažnas ir silpnas, kraujospūdis mažėja.
Skysčio trūkumas veikia inkstų darbą, sumažėja šlapimo dydis, kūno gebėjimai sumažinami iki atsinaujinimo. Sunkiais atvejais traukuliai vystosi.
Maisto toksikoinfekcija gali būti pridedamas iki kūno temperatūros padidėjimas iki 38-39 0C, ozkhovobami. Kaip apskritai apsinuodijimo apraiškos, atsiranda silpnumas, padidėjęs nuovargis, mieguistumas, slopinimas. Paprastai šie simptomai yra ryškūs vaikams, suaugusiųjų toxicoin suvartojimas vyksta gana paprasta.
Maisto Toxicoinfection vaikams greitai išsivysto, smarkiai tęskite dehidrataciją, todėl apsinuodijimo požymių atsiradimas visada yra priežastis skambinti gydytojui arba brigadai «Greitoji pagalba».
