Dažnai salmoneliozės priežastis yra vištienos kiaušiniai. Ar jie tik toleruoja infekciją? Kaip apsaugoti save nuo atakos?
Turinys
Salmonella buveinė yra žmogaus ir gyvūnų žarnynas, tačiau jie gali įsikurti smegenyse, kepenyse, šurmuliuojančiame burbulu ir kitais organais. Ligų perdavimas yra žmonės, gyvūnai, žuvys, paukščiai, pelėms ir tarakonai. Patiekalas iš valgomųjų produktų, užsikrėtusių salmonelių, mažiau dažnai su sergančiais žmonėmis ir dar rečiau - nuo tarakonų, kurie paliko savo pėdsaką.
Kurie rizikuoja serga
Vaikai ir pagyvenę žmonės, kurie sumažino skrandžio rūgšties formavimo funkciją, dažniau serga salmoneles. Liga gali vykti nuo paslėptų formų į sunkų netikslumą su mirtimi. Didžiausia liga nukrenta liepos-lapkričio mėn. Jo mirksi yra ikimokyklinio amžiaus vaikų institucijos, ligoninėse, slaugos namuose ir kur yra prastos kokybės maisto produktų. Myli Salmonella pudingi, pyragai, žaliavas, naminis majonezas, padažas ir kiti maisto produktai, taip pat skudurai indams plauti.
Salmoneliozė patiria vištienos kiaušinius
Dažnai salmoneliozės priežastis yra vištienos kiaušiniai. Kiaušų, valgomų, skaičius auga nuo metų iki metų. Vienas rusų per metus sudaro nuo 200 iki 300 kiaušinių. Gydytojai pataria duoti vaikui nuo 1 metų iki 6 metų iki ne daugiau kaip 1-2 kiaušinių per savaitę, o pagyvenusių žmonių paauglys - ne daugiau kaip 3 kiaušiniai.
Patarkite gydytoją
Atminkite: švieži kiaušinis, tuo mažiau tikėtina susirgti. Tačiau netgi aukštos kokybės kiaušiniai gali sukelti ligą ir dar daugiau «Rustic», įsigyti turgus arba keliuose keliuose.- Kiaušinio tinkamumo laikas prasideda nuo tos dienos, kai jis buvo nugriautas, o ne iš rūšies datos, kuri yra nurodyta ant korpuso. Vėsioje vietoje, švieži kiaušiniai gali būti iki 2 mėnesių. Po šio laiko jie tinka virtoje formoje, omelets arba bandymui.
- Kiaušinių vyriški vyriški drovūs, kad būtų išvengta salmoneliozės, prasminga virti aplink juos ir stiklinimo mėgėjams - pristatyti iš dviejų pusių. Tronkas yra perkeltas, jei po virimo jis neskleidžia. Apskritai kiaušiniai turėtų būti virti ne mažiau kaip penkias minutes.
- Maždaug 30-80% šaldytų viščiukų, kojų, krūtų, sparnai yra apgauti salmonelių, todėl reikia imtis atsargumo, kai pjaustant vištienos produktus. Apibrėžkite jį be pakuotės šaldytuve, mikrobangų ar kitoje šaltoje vietoje, bet ne vandenyje, ir dar labiau ne ant centrinio šildymo baterijos!
- Pjaustant vištienos mėsą nelieskite kitų produktų rankų, kad jie neturi potencialių Salmonella. Po karšto vandens purkštuku su plovimo priemonėmis, nuplaukite pjaustymo plokštes, peilius ir skudurus.
- Mėsa vis geriau panaudoti gamybos dieną.
- Šilti patiekalai, virti su neapdorotu kiaušiniu, nelaikykite daugiau nei dvi valandas ir nelaikykite per vieną dieną šaldytuve.
- Bistro, saugokitės suši, kruvinų kepsnių, pudingų, majonezo, priėmė želė ir salotos.
Ligos apraiškos
Tipinė Salmoneliozė prasideda vidutiniškai po 7-24 valandų nuo infekcijos pradžios (valgymo, skysčio). Temperatūra smarkiai kyla, atsiranda šaltkrėtis, galvos skausmas, pilvo skausmas, žarnyno griebimas, keli vėmimas ir gausūs vandeninė kėdė iki 15 ar daugiau kartų per dieną, vedančia į dehidrataciją.
Su šviesiomis Salmonellezo figūromis paprastai nesiekia medicininės priežiūros, vyksta su savo priemonėmis ir veltui! Liga gali eiti į lėtinę formą, o asmuo bus bakterijų vežėjas. Tai lengva įsivaizduoti, kas nutiks, jei jis yra virėjas restorane, ligoninėje, vaikų darželyje ar sanatorijoje. Su įtariama salmonelioze, kreipkitės į gydytojo namus ar greitąją pagalbą.
Kaip padėti prieš atvykstant gydytojui
Prieš gydytojo atvykimą, izoliuokite pacientą, išgelbėkite įtartinus ligos priežasties produktus, nuplaukite skrandį su sodos tirpalu arba kelis kartus "Mangalls". Tuo pačiu metu neleiskite viduriams, nedarykite valymo klizma ir nesiimkite antibiotikų!
Pacientas turėtų būti kiek įmanoma. Vienas arbatinis šaukštelis sodos yra paimtas ant vandens litro, tas pats druskos ir 3 šaukštai citrinos sulčių. Jūs galite suteikti natūralių mineralinių vandenų su citrinos sulčių, lingers, spanguolių.
Po hospitalizavimo mirkyti paciento apatinius drabužius ne mažiau kaip 2 valandas 0,5% chloro tirpalu ir atlikite buto valymą 1% jo su tirpalu. Patiekalai, kurie mėgavosi pacientui, užviros 2% sodos tirpalo 15 minučių. Jei namuose yra graužikų ar tarakonų, aktyviai kovoti su jais.
