Velykų pyragai kepti ne tik tiems, kurie sąžiningai pastebėjo didįjį pranešimą. Tortas yra skanus ir papuoštas šventine lentele.
Turinys
Mes siūlome Jums 2 pyragų receptą, kuris džiugins jus ir jūsų artimuosius.
Tradicinis pyragas
Paruošti tradicinį pagrindinio recepto tortą, jums reikės daryti.
Tradicinių griežinėliais
2/3 puodelio pieno, 1 val.L. Cukrus, 35 g šviežių presuotų mielių, 1/3 puodelio miltų.
Šiltame piene, ištirpinkite cukrų ir mieles, meistriškite miltus. Įdėkite šiltą vietą prieš sodrus putų susidarymą.
Tešla tradiciniams griežinėliams
4 tryniai, 2 + 1/3 puodelio miltai, ½ Cukraus taurė, 1/3 val.L. Druska, 3 st.L. daržovių arba lydyto sviesto, ¼ Stiklinė razinų arba smulkiai pjaustytų džiovintų, 4 st. Šaukštai susmulkintų riešutų, vanillino.
Kiaušinių tryniai turi būti supainioti su cukrumi, druska ir vaniline. Supilkite aliejaus ir ritmo į homogenišką skystą masę. Aliejaus kiaušinio mišinyje. Gerai maišykite; Tai turėtų būti gana skysta tešla, atsižvelgiant į tešlos nuoseklumą blynams. Supilkite 1,5 puodelio paruoštų miltų, sumaišykite. Tešla turi būti minkšta, lipni ir gerai šildyti šaukštą.
Supilkite dar 0,5 stiklines miltų ir (jei reikia, miegoti daugiau miltų) sumaišykite minkštą ne lipnią tešlą.
Pleep tešlą ant stalo, pabarstyti miltais ir minkyti mažiausiai 10 minučių.
Suformuokite kamuolį ir padengkite jį iš filmo viršaus.
Įdėkite į šiltą vietą, kad padidintumėte bent 2 kartus.
Tešloje įdėjo džiovintų razinų ir saldainių.
Tešla yra minkyti ir išdėstyti formoje užpildydami jį 1/3 arba 1/2 aukščio: tuo mažiau tešlos formos, didintuvas bus tortas. Forma yra iš anksto sutepta su aliejumi ir pabarstykite miltų ar žemės avarijomis. Formos apačioje, patartina įdėkite popieriaus lapą kepimui.
Forma su tešla įdėkite į šiltą vietą, vėl dengia filmą iš viršaus.
Kai tešla užima visą formą, įdėkite į pašildytą iki 180°Nuo orkaitės.
Kepkite iki pasirengimo. Jei viršuje prasideda per greitai uždaryti, priveržkite foliją.
Po 15–20 minučių po kepimo pradžios (priklausomai nuo formos dydžio) temperatūra gali būti sumažinta iki 160°SU.
Paruoštas tortas, skirtas pabarstyti cukraus milteliais arba supilti cukraus apledėjimą (glazūra receptas žemiau).
Culch varškė
Varškės pyragas tekstūros yra labiau panašus į puodelį, tačiau skirtumas tarp tokio torto iš Kekso yra tai, kad jis vis dar nesilaiko daug ilgesnio puodelio, ir dėl mielių tortų šiek tiek tankiau.
Kotedžo sūris
1/4 puodelio pieno, 1 st.L. su skaidrių miltais, 1 val.L. Cukrus, 20–25 g švieži mielių.
Į šiltą pieną, kad trukdytų cukrumi, miltai ir mielai. Įdėkite OPAR į šiltą vietą, kol priartinate 3–4 kartus.
Kurštys tešlą
250 g kotedžų sūris, 50 g sviesto, 2/3 puodelio cukraus, 2/3 val.L. Druska, 2 kiaušiniai, 1 tryniai, 2 puodeliai miltai, 2/3 stiklinės razinų, vanillino.
Vienas kiaušiniai atskiria baltymus iš trynio, baltymų pašalinti į šaldytuvą. Beat 2 kiaušiniai ir likusieji tryniai su cukrumi.
Kotedžo sūris bus supainiotas. Supilkite lydytą sviestą ir kiaušinius; pikio druska ir vanillinas. Išpilti Opara. Visi maišoma.
Jerk miltai. Įdėkite plaunamus ir sausus razinus ir dar kartą sumaišykite, kad razinos būtų tolygiai. (Jei pageidaujama, razinos gali būti iš anksto dunk 1–2 valandos brendžio.) Turėtų būti lipnus tešla, kuri vis dar gali būti trukdoma šaukštu.
Pyragų formų apačioje įdėkite popieriaus apskritimus. Įdėkite tešlą ne daugiau kaip 1/2 aukščio. Į viršų, kad ištirtumėte.
Įdėkite formas su įdarais karšto vandens konteineriais. Kai vanduo atvės, pakeiskite jį į karštą. Palaukite, kada tešla pakils du kartus.
Šildykite orkaitę iki 200°C. Atsargiai perkelkite figūras su gabalais orkaitėje ir palikite 10 minučių. Orkaitė šiek tiek atidaryti ir padengti folijos su folijos lakštais. Rajono temperatūra iki 180°C ir kepimo pyragai 40–50 minučių.
Žaliojo pasirengimą nustatoma sausu rungtynėmis.
Glazūra už Kulich
Sudėtis: 1 baltymas, 1/3 puodelio cukraus miltelių, 1 h citrinos sulčių šaukštas.
Vaisių glazūra yra pagaminta iki kepimo pabaigos: įveikti laukiančią baltymą su cukraus milteliais. Jei norite, galite pridėti citrinos sulčių. Putos turėtų būti baltos ir skystos.
Paruoštos pyragaičiai iš karto supilkite apledėjimą. Taikykite glazūrą, kuriai reikia 2–3 priėmimai su 5 minučių intervalu, kad glazūros sluoksnis ant Kulicho sugebėjo įšaldyti.
