Maisto alergijos, atsirandančios kaip reakcija į vieną maisto produktą, kartais vystosi į pasaulinę nelaimę. Netolerancijos simptomai dažnai vystosi ir nesuprantamos priežastys, pacientas nustoja suprasti, kad jis konkrečiai sukelia maisto alergijos požymius, kurie produktai turėtų būti atmesti, ir kuriuos galima naudoti be baimių.
Turinys
Maisto alergija yra gana dažna vaikų ir suaugusiųjų problema, kai kurių maisto produktų netoleravimas randamas 1,4-1,8% žmonių, dažniau liga atsiranda moterims ir vaikams.
Alerginė reakcija grindžiama atskirais imunokonfleksto procesais, kylančiais dėl kontakto su atskirais baltymų maisto dalimis. Su pirmuoju kontaktu su dirgikliu organizme, gaminami specifiniai antikūnai, gali būti privalomi konkretaus svetimų baltymų pakartotinio alergeno įsiskverbimo metu. Imuninės kompleksų susidarymas ir jų poveikis riebalų ląstelėms, esančioms visuose organuose ir audiniuose, lydi uždegimo tarpininkų emisija ir alerginės reakcijos raida.
Maisto alergijų gydymas reiškia kontaktą su alergenu. Tačiau mes retai valgome paprastus produktus, dažniau ant mūsų stalo daugiakomponentų patiekalų. Kaip suprasti, kokio maisto komponento sukėlė alergiją, prie kurių produktai organizmui atsakė netinkamai? Už tai yra pašalinimo dietos ir maisto dienoraštis.
Kas yra pašalinimo dieta?
Pašalinkite dietas — Tai yra diagnostinė dieta, kad suprastumėte, koks produktas yra alergeniškas. Yra nuomonės, kad maisto alergijos gali būti polivalentas, ty atsirandantis reaguojant į daugelio produktų priėmimą, tačiau dažniau pacientas turi netoleranciją tik vienam iš jų. Alergija kyla ne tik tada, kai į kūną gaunamas konkretus alergenas, bet naudojamas maiste, kurio sudėtis apima tikrą stimulą. Pavyzdžiui, su alergijos ant kiaušinio, požymiai maisto alergijos atsiras, jei yra majonezas patiekalams, kai naudojant bandelės, sausainiai, ledai.
Pašalinkite dietą reiškia galią su paprastais vieno prižiūrima produktais.
Prieš dietą rodoma 1-2 dienos pasninkavimas ant vandens arba šiek tiek saldintos arbatos, tai leidžia valyti žarnyną, pašalinti alergenus ir sumažinti kūno imunologinį budrumą. Tada kas 2-3 dienas dietoje įvedamas vienas iš konkrečios sekos produktų: kefyras, varškės sūris, pienas, sūris. Nesant mitybos reakcijos plečiasi dėl mėsos, tada daržovių patiekalai įvedami ir pagaliau įvedami.
Su įtariamu pieno netolerancija, griežtai apribojimai nereikės. Pakanka neįtraukti pieno produktų ir visų produktų, kurių sudėtyje yra jautienos, kaip pienas — Produktas, gautas iš karvių ir yra galimi kryžminiai alergijos.
Jei grūdai įtariami kaip ligos priežastis, duona ir miltiniai produktai neįtraukiami į maistą. Kiti pašalinimo dietos variantai yra įmanoma, viskas priklauso nuo alerginės reakcijos charakteristikų.
Pašalinkite dietos trumpalaikį, nes jie net nesilaiko mažos kūno poreikių maisto produktų, vitaminų ir mineralų poreikių. Kai tik įdiegta alergijų priežastis, dieta sustoja, keisti visą mitybą, pašalinant alergeną.
Kas yra maisto dienoraštis ir kodėl tai reikalinga?
Maisto dienoraštis — Kitas būdas nustatyti alergijos priežastį. Dienoraštis yra skirtas užregistruoti pašalinimo dietos rezultatus, apima kasdienį maisto priėmimo valandų įrašymą, išsamus dietos aprašymas ir patiekalų sudėtis, nustatantis maisto alergijų požymių atsiradimą ir alerginių simptomų aprašymą.
Vertinant maisto dienoraščio rezultatus, atsižvelgiama į tai, kad paprastai yra alerginė reakcija po 2 valandų po valgio, tai yra mažiau tikėtina, kad po 2 valandų yra dvigubos reakcijos, o po 2 valandų ir stiprus 4-6 val. alergiškas produktas. Maisto dienoraštyje būtina užregistruoti bet kokią sveikatos būklės deformaciją, nes alergijos gali pasireikšti įvairiais būdais. Palyginus atsakymo laiką su tam tikro produkto naudojimu, galima daryti išvadą, kad jo poveikis paciento kūnui.
Po vartojimo dietos, numatytos naujos produkto eliminacijos dietos, sveikatos būklė yra apskaičiuota per 4 dienas. Jei, atsižvelgiant į šio produkto priėmimo fone, požymiai maisto alergijos atsirado, jis neįtrauktas į maitinimą 2-3 dienas, po alergijos simptomų anemonijos, vėl įvesta maža dozė. Atsižvelgiant į ligą, produktas yra visiškai pašalintas ir perkeliamas į «Testas» Kita.
Jei per 4 dienas nuo naujos alerginės reakcijos produkto įvedimo nebuvo stebimas, pereikite prie kito produkto įvedimo. Visi rezultatai įrašomi į maisto dienoraštį, remiantis gautais duomenimis, jis yra sudarytas dėl alergijos ir atitinkamos terapinės dietos priežasties.
