Nuo prastos kokybės alkoholio ne tik plėtoja sunkesnę pagirių, bet ir apsinuodijimą ir sunkią kepenų pažeidimą. Todėl labai svarbu, kad būtų galima atskirti aukštos kokybės alkoholį nuo klastotės.
Turinys
Pažvelgiame į butelį - kainų žymę, etiketę, skaidrumą.
Visų pirma, jums reikia pažvelgti į kainą. Dabartinis, aukštos kokybės vynas negali kainuoti 50 rublių. Pernelyg maža kaina nedelsiant turėtų įspėti pirkėją.
Tada atkreipkite dėmesį į Etiketė. Pirma, ne pirkti "Kindzzor" vietoj "Kindzazrauli". Antra, įsitikinkite, kad ji nurodoma visa, kas turėtų būti nurodyta. Mes taip pat ieškome turinio ant vyno cukraus etiketėje (cukrus nėra nurodytas sausuose vynuose, nes tai nėra), augimo piktograma, sertifikavimo institucijos kodeksas, kuriame buvo nustatyta vyno pavadinimas, gamintojo pavadinimas ir jo visas adresas. Ir būtinai gost (GOST-R 7208-93 "Vintage vynuogių ir vyno medžiagų vynuogės. Bendrosios techninės sąlygos"; GOST-R 51165-98 "Rusų šampanas. Bendrosios techninės sąlygos"; GOST-R 51158-98 "Vyno putojantis. Bendrosios techninės sąlygos").
Su žlugimu (etiketė ant kovo mėn. Vyno butelio kaklo) turėtų būti nurodyta gėrimų gamybos metais".
Galiausiai galite patikrinti vyną. Siunčiant butelį apie dirbtinę šviesą, pasukite jį su kaklu žemyn ir atkreipkite dėmesį į nuosėdų charakterį. Jo pernelyg didelė suma turėtų būti įspėjama. Kovo mėn. Leidžiama naudoti vyno akmenų nuosėdas, tačiau jis neturėtų visiškai padengti buteliuko. "Teisingai" Nuosėdos turi tankų nuoseklumą, nusėda greičiau nei "Neteisingas" priemaišos". Tiesa, šis kokybės nustatymo metodas visiškai netinka vynui išsiliejusiems pakuotėms.
Vynas jau nusipirkau - kaip nustatyti jo kokybę?
Pernelyg dideli kiekio aliejai degtinėje gali būti lengvai aptinkami naudojant sieros rūgštį. Sumaišykite nedidelį kiekį degtinės nusipirkau su praskiesta sieros rūgštimi santykiu 1: 1, o jei mišinys virsta, tai nėra verta gerti tokią degtinę. Beje, sieros rūgšties kiti negintys "Prekės gamintojai" Pridėti į silpną degtinę, kad padidintumėte tvirtovę – Panašus gėrimas mėlyna lacmus puple nedelsiant.
Ne sunku įvertinti degtinės gamyboje naudojamą alkoholio kokybę. Norėdami tai padaryti, būtina imtis gryno alkoholio ir veisti jį virintu vandeniu iki degtinės tvirtovės, kuri skris į kitą kolbą sumą, lygią praskiesto alkoholio skaičiui. Santykiu 1:10, tai yra būtina šiam tomai tame pačiame laive tuo pačiu metu pridėti silpną mangano tirpalą.
Degtinė ir praskiestas alkoholis turėtų idealiai tapti dažomas tuo pačiu greičiu. Kuo greičiau degtinė įgyja mangano spalvą, tuo blogiau alkoholį, naudojamą jo gamybai.
Ir kaip atskirti dabartinę vynuogių vyną nuo suklastoto su anilino dažais? Supilkite vyną į mažą burbulą, spauskite kaklą pirštu, nuleiskite vandens indą, po to atleiskite pirštą. Natūralus vynas nebus sumaišytas su vandeniu. Kitaip – Greitesnis maišymas, tuo didesnė priemaišų kaltė.
Be to, vyno natūralumas gali būti nustatomas naudojant glicerolį. Jei glicerinas yra purškiamas natūraliu vynu, jis nuskendo laivo apačioje, o likusi bespalvis; Jei vietoj vyno – "kompota", Tada glicerinas yra nudažytas raudonos arba geltonos spalvos atspalviais.
