Šiandien mūsų svetainė kalbės apie angliavandenius. Atsižvelgiant į tai, kad jie yra lengvai absorbuojami, tai yra ne tik vienas iš svarbiausių energijos tiekėjų asmeniui, tai yra svarbus elementas bendrai dalintis apskritai organizme.
Maisto ir gesinimo bado jausmas, mes ne tik patenkiname maisto instinktą, antrą svarbiausią instinktą žmogaus gyvenime po savęs išsaugojimo instinkto, suteikiame galimybę teisingai veikti mūsų kūnui.
Kokie komponentai yra mūsų maistas? Pagrindiniai - tai baltymai, riebalai, angliavandeniai, mineralai, vitaminai, vanduo. Kiekvieno iš jų vaidmuo yra didelis žmogaus gyvenimui. Dėl kvito kartu su svarbių komponentų maisto produktais saugome sveikatą ir gerai jaustis.
Karbohidrato vertė žmogui
Siekiant užtikrinti gyvenimo funkcijas, reikalingas didelis angliavandenių kiekis, bet kadangi jų rezervai yra mažos žmogaus organizme, kiekvieną dieną būtina papildyti reikiamą normą. Dienos mityboje jie bėgo nuo 50% iki 70% viso gauto maisto.
Taigi, mes žinome, arčiau: angliavandeniai yra organiniai junginiai, susidedantys iš anglies atomų, vandenilio ir deguonies. Augalų kilmės produktai yra pagrindinis angliavandenių šaltinis organizmui, gyvūninės kilmės produktuose, pavyzdžiui, mėsoje, yra praktiškai ne.
Tai įprasta dalytis angliavandeniais į dvi grupes: paprastas (greitas) ir sudėtingas (lėtas). Tai priklauso nuo to, kaip jie yra padalinti į kūną. Taip pat svarbu, kad nustatant angliavandenių maisto produktų maistinę vertę, jie taip pat atlieka, ar jie buvo atlikti kulinarinio perdirbimo.
Paprasti arba greita angliavandeniai
Jie yra lengvai apdorojami gliukozės, fruktozės, laktozės, sacharozės ir akimirksniu absorbuojamas organizme. Daržovių maistas, kuris nebuvo perdirbtas, kitaip tariant, žalia yra paprastų naudingų angliavandenių tiekėja.
Natūralus naudingų paprastų angliavandenių šaltinis yra uogos ir vaisiai. Pavyzdžiui, vynuogės, avietės, braškės, arbūzai, serbentai, vyšnių, kivi, apelsinai, ananasai.
Unikali gamtos dovana, kurią sudaro fruktozės ir gliukozės, naudingų mikroelementų sandėlis - natūralus medus. Taip pat noriu atkreipti dėmesį į tai, kad angliavandeniai yra pieno ir pieno produktų laktozės pavidalu.
Paprasta, tačiau kenksmingi angliavandeniai yra daržovių maistas, valgyti maistą, praturtintą riebalais ir papildomu cukrumi.
Cukrus, beje, yra paprastas angliavandenis savo grynoje formoje, o tai reiškia, kad jis yra akimirksniu absorbuojamas organizme. Jei nesate užsiėmę sunkiu fiziniu darbu, jums nereikia greitai užpildyti energijos šaltinį, cukrų kaip visiškai nenaudingą produktą iš savo mitybos vertės požiūriu, patartina pašalinti nuo dietos, kad būtų išvengta per didelio svorio Kaupimas. \ T.
Tie patys nenaudingi produktai, turintys didelį angliavandenių kiekį, gali būti priskirtas prie saldžiųjų gazuoto vandens, saldainių, ledų, pyragų, pyragų, duonos ir makaronų iš baltųjų miltų, sirupų, saldaus vynų, likerių, sauso pusryčių. Atskirai, mes atkreipiame dėmesį į tai, kad pusgaminiai produktai (įvairūs koldūnai-picos koldūnai), greito maisto produktai (keramikos tyrė), išskyrus didelį kiekį angliavandenių, nėra naudos organizmui. Žmonės, norintys numesti svorio, apie šio sąrašo produktus, kuriuos reikia pamiršti.
Kompleksiniai angliavandeniai
Sudėtingi angliavandeniai, jie taip pat vadinami lėtai dėl to, kad virškinimo procese ilgą laiką suteikia energijos dalis.
Daržovės ir vaisiai ir čia jie nėra paskutinis vaidmuo. Jei uogos iš paprastų, naudingų angliavandenių sudaro daugiausia skysčio ir fruktozės, tada sudėtingų angliavandenių augalų kilmės papildomai yra maisto pluoštai, vadinamasis audinys. Pluoštas yra medžiaga, iš kurios pagrindinė dalis yra augalas, ir konkrečiau, jo vaisiai. Pluoštas praktiškai nėra virškinamas organizme, taip suaktyvinant virškinimo trakto ir žarnyno peristalals veikimą, kuris savo ruožtu neleidžia virškinamo maisto stagnacijos. Daugiau pora gerų sudėtingų naudingų angliavandenių komponentų. Vienas iš jų - pektinas, kuris yra naudingas, kad pašalina toksinus nuo kūno. Kita - krakmolas, kuris yra atsakingas už angliavandenių absorbcijos lėtėjimą ir palaipsniui išlaiko energijos išleidimą.
Visos šios maistinės medžiagos randamos daržovėse ir vaisiuose, tiek neapdoroti, tiek perdirbami (čia aš pastebėsiu - naudingą kepimą arba virti). Ir nepaisant mažo kaloriumo, suteiks sotumo jausmą. Tai yra šios naudingos daržovės ir vaisiai - kopūstai, obuoliai, kriaušės, runkeliai, bulvės, morkos, moliūgų, cukinijos, taip ir nevartokite jų.
Be to, sudėtinguose angliavandeniuose yra džiovintų vaisių (džiovintų, slyvų, razinų, figų), jie gali pakeisti «Kenksminga» Sweets. Čia verta pasakyti, kad sausieji vaisiai kartais klaidingai priskiriami cukats - džiovintų ananasų, mango, citrinų, mandarinų dlies. Visa tai, žinoma, nenaudinga, neturint mitybos vertės, paprastų kenksmingų angliavandenių, kurių sudėtyje yra tik saldaus saldainių tik cukraus.
Angliavandeniai yra sėlenų, ankštinių (pupelių, riešutų), duona iš šiurkščių šlifavimo miltų, kryžių. Geriau naudoti košė, kurioje yra daugiau mitybos pluoštų, pavyzdžiui, avižiniai, grikiai, kukurūzai, perlų grūdai, mažesniu masto ir ryžių kiekiu. Visa tai, kas yra, kur yra lėtos angliavandenių, mikroelementų ir kitų vertingų maistinių medžiagų parduotuvė.
Reikėtų prisiminti, kad pernelyg didelis angliavandenių naudojimas, taip pat valgyti maistą, turinčius daug paprastų kenksmingų angliavandenių, veda prie perteklinio svorio, sumažėjusio metabolizmo, yra kupina sveikatos problemų.
Mūsų svetainė rekomenduoja padaryti teisingą pasirinkimą už efektyviausią ir tinkamą išlaikyti gyvybiškai svarbią veiklą angliavandenių.
